молочная промышленность

1. Лысенко А.Н., Лактюшина О.В.
Анализ развития молочной промышленности Брянской области и ее перспективы // Российское предпринимательство. (№ 1 / 2019).  
Молочная отрасль как составная часть молочной промышленности играет важную роль в экономике нашей страны и ее субъектов. В статье рассматривается молочная промышленность региона на примере Брянской области, проанализированы основные показатели: потребление различных видов молока и молочной продукции при расчете на душу населения, производство и выработка молока, цельномолочной продукции, питьевого молока, сыров, сливочного масла. Определена совокупность необходимых условий и ресурсов для развития и увеличения объемов производства молочной продукции, а также выделены перспективы востребованности молочной продукции в Брянском регионе. Рассмотрены мероприятия, направленные на развитие молочной отрасли, которые позволят снизить зависимость отрасли от сырьевой базы.

Лысенко А.Н., Лактюшина О.В. Анализ развития молочной промышленности Брянской области и ее перспективы // Российское предпринимательство. – 2019. – Том 20. – № 1. – с. 331-340. – doi: 10.18334/rp.20.1.39703.

---

2. Тюрин А.Ю.
Инновационный подход к управлению транспортировкой в молочной промышленности // Вопросы инновационной экономики. (№ 2 / 2012).  
Рассматриваются вопросы управления транспортировкой в молочной промышленности. Осуществляется выбор и закрепление подвижного состава за поставщиками сырья на основе использования теплового баланса. На основе закрепления транспортных средств за объектами обслуживания решается задача маршрутизации, учитывающая технологические, временные и экономические ограничения.

Тюрин А.Ю. Инновационный подход к управлению транспортировкой в молочной промышленности // Вопросы инновационной экономики. – 2012. – Том 2. – № 2. – с. 50-56. – url: https://creativeconomy.ru/lib/8972.

---

3. Овчинникова Т.И.
Управление эффективностью на предприятиях молочной промышленности // Российское предпринимательство. (№ 6 / 2009).  
В статье рассмотрен современный подход к управлению эффективностью предприятий на основании DEA-метода (Data Envelopment Analysis – анализ среды функционирования) на примере предприятий молочной промышленности Воронежской области.

Овчинникова Т.И. Управление эффективностью на предприятиях молочной промышленности // Российское предпринимательство. – 2009. – Том 10. – № 6. – с. 131-136. – url: https://creativeconomy.ru/lib/5546.

---

4. Беляева Г.В.
Механизмы инновационно-инвестиционной деятельности предприятий, направленные на усовершенствование продукции и оптимизацию материально-технического обеспечения // Российское предпринимательство. (№ 1 / 2009).  
При проведении исследования механизмов инновационно-инвестиционной деятельности в качестве объекта автором были выбраны средние и малые предприятия молочной промышленности Воронежской области. В частности, в регионе функционирует одно среднее предприятие – холдинг ООО «Молвест», объединяющее ряд организаций, расположенных в европейской части России, и 15 малых предприятий.

Беляева Г.В. Механизмы инновационно-инвестиционной деятельности предприятий, направленные на усовершенствование продукции и оптимизацию материально-технического обеспечения // Российское предпринимательство. – 2009. – Том 10. – № 1. – с. 145-150. – url: https://creativeconomy.ru/lib/3500.

---

---

5. Колупанов М.Н.
Проблемы мясомолочной отрасли при реализации национального проекта «Развитие АПК» // Российское предпринимательство. (№ 12 / 2007).  
В настоящее время Минсельхоз России одним из направлений приоритетного национального проекта «Развитие АПК» определил ускоренное развитие животноводства. Производство мяса планируется увеличить на 7%, а молока – на 4,5%. Вместе с тем, некоторые моменты реализации национального проекта «Развитие АПК» вызывают осложнения, а российские животноводы столкнулись с рядом проблем при его исполнении.

Колупанов М.Н. Проблемы мясомолочной отрасли при реализации национального проекта «Развитие АПК» // Российское предпринимательство. – 2007. – Том 8. – № 12. – с. 118-122. – url: https://creativeconomy.ru/lib/2343.

---

6. Трубин И.Н.
Маркетинговая концепция Североморского молочного завода // Российское предпринимательство. (№ 2 / 2001).  
Существует огромное количество определений маркетинга. Вероятно, это связано с тем, что маркетинг сегодня — чрезвычайно многоплановое явление. Это и рыночная философия, и стратегия, и тактика мышления, и действия субъектов рыночных отношений, причем не только производителей и посредников в коммерческой деятельности, но и потребителей, а также поставщиков, практических экономистов, учёных, организаций вплоть до правительственных органов. С одной стороны, он направлен на выявление потребностей потребителей, целевых рынков, которые коммерческая организация может удовлетворить наилучшим образом путём производства соответствующих продуктов, а с другой, маркетинг имеет общественное значение, связывая потребности и экономическую реакцию общества.

Трубин И.Н. Маркетинговая концепция Североморского молочного завода // Российское предпринимательство. – 2001. – Том 2. – № 2. – с. 82-89. – url: https://creativeconomy.ru/lib/351.

---

7. Дыховичная-Торриери М.Ю.
Молочное чудо из Италии // Российское предпринимательство. (№ 12 / 2000).  
В последнее время на продовольственном рынке каждый предприниматель вынужден искать и предлагать эффективные средства достижения конкурентоспособности своих товаров. Практика убедительно доказывает, что этого можно достичь только за счет использования современного, хорошо налаженного производства, опирающегося на новые технологии, оборудование, прогрессивные методы стимулирования труда и продаж. Однако, на отечественных предприятиях производства продукции из молока значительная часть применяемой техники морально и физически устарела, требует не только модернизации, но и замены. То есть проблема инновационной стратегии совершенствования технической базы становится особенно актуальной. Наш корреспондент в Италии Мария Дыховичная-Торриери встретилась с Президентом фирмы КМАИ (Реджо Эмилия) господином Бруно Герарди. Специализация возглавляемой им компании – оборудование по переработке молока.

Дыховичная-Торриери М.Ю. Молочное чудо из Италии // Российское предпринимательство. – 2000. – Том 1. – № 12. – с. 85-90. – url: https://creativeconomy.ru/lib/296.

---

8. Семенова А.
Молочные реки из «Вимм-Билль-Данна» // Российское предпринимательство. (№ 5 / 2000).  
После окончания военного института иностранных языков, отслужив в 1989-90 годах в армии, Валерий Валентинович Игнатов, нынешний исполнительный директор компании «Вимм-Билль-Данн», несмотря на то, что не имел практического опыта был приглашен на работу в одну из организаций ведущим инженером по внешнеэкономической деятельности. Основная его профессия – аналитик – дала ему возможность погрузиться в новую для себя деятельность нетрадиционным способом. В начале 90-х вокруг него образовалась группа из нескольких человек, которые хотели и способны были работать. Была создана небольшая фирма, которая начала заниматься бизнес-турами. Среди тех людей, с которыми он работал, были два англичанина и они основали холдинговую компанию. Начав в ней работать, он понял, что знаний не хватает, и он пошел учиться в академию управления. Получил базовые знания по внешнеэкономической деятельности и сейчас успешно продолжает работать в компании «Вимм-Билль-Данн». Наш собственный корреспондент Анна Семенова взяла интервью у Валерия Игнатова.

Семенова А. Молочные реки из «Вимм-Билль-Данна» // Российское предпринимательство. – 2000. – Том 1. – № 5. – с. 31-36. – url: https://creativeconomy.ru/lib/166.

---

---

Продолжить поиск в библиотеке по запросу «молочная промышленность»?